Dolcetto d’Alba – d.o.c.
…già oggi concede maggiori soddisfazioni al degustatore mostrandosi più aperto nei profumi e allo stesso tempo più equilibrato ed elegante, con sentori di piccoli frutti rossi maturi e tannini ben presenti ma perfettamente bilanciati.
Vini d’Italia 2001 Gambero Rosso Editore Slow Food Arcigola Editore
Rosso rubino piuttosto carico. All’olfatto si propone intenso e fine, con sentori di frutta matura e cenni di mandorla e viola. Bocca di buona persistenza, pulita e asciutta. Il finale è piacevolmente lungo, con buona persistenza di sentori di ciliegia.
Duemilavini – Associazione Italiana Sommeliers – ed. 2001
Note
Temperatura di servizio: 18° C
Vigna
Cru: Bricco Caramelli
Comune: Rodello
Altezza slm: 420
Parametri chimici
Alcohol in vol (%): 14%vol.
Processo produttivo
Vendemmia: Fine settembre
Vinificazione: In acciaio con 10 giorni di macerazione
Affinamento: In bottiglia per due mesi
Annata: 1999